Ντομάτες με αυγά, Στραπατσάδα, Καγιανάς

Υλικά που θα χρειαστούμε:

4 αυγά

3-4 φρέσκες ώριμες ντομάτες

200γρ. φέτα

ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

4 κουταλιές της σούπας γάλα

Σκεύη που θα χρειαστούμε:  

ένα τηγάνι ανιτκολλητικό

μια ξύλινη κουτάλα

ένα μαχαίρι

μια επιφάνεια κοπής

ένα μπολ

ένα χτυπητήρι

ένα blender

Εκτέλεση:
Θα φτιάξουμε ένα φαγητό αυτή τη φορά με πολλά ονόματα :) Πλένουμε και κόβουμε της ντομάτες σε μικρά κομματάκια ή αν θέλουμε μπορούμε να τις βάλουμε στο blender και να τις αλέσουμε. Τις προσθέτουμε στο τηγάνι και τις αφήνουμε με δυνατή φωτιά μέχρι να ρουφήξουν τα υγρά τους, δηλαδή για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, τη ρίγανη. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε για 2 λεπτάκια με ένα χτυπητήρι μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο τηγάνι μας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Ψήνουμε για 3 λεπτάκια ακόμη και έπειτα κλείνουμε το μάτι της κουζίνας. Θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας και τη ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε να πάει παντού και το φαγάκι μας είναι έτοιμο...Guten Appetit!