Κολοκυθόσουπα βελουτέ

 

Υλικά που θα χρειαστούμε:

 

1 κιλό κίτρινη κολοκύθα

3 πατάτες

2 κρεμμύδια

250γρ. κρέμα γάλακτος

7 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλο

 

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Σκεύη που θα χρειαστούμε:

μια κατσαρόλα

 μια κουτάλα

 blender
  

Εκτέλεση:

 

Κόβουμε τη κολοκύθα στη μέση, και την καθαρίζουμε από το φλοιό της. Αφαιρούμε όλες τις ίνες και τα κουκούτσια που έχει στο εσωτερικό της. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Βάζουμε στην κατσαρόλα ελαιόλαδο. Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά σε κύβους. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και βάζουμε τα υλικά που ετοιμάσαμε προηγουμένως στη κατσαρόλα μαζί το ζωμό από το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30'.  

Όταν τελειώσετε το βράσιμο αφήνετε το μείγμα να κρυώσει λίγο (περίπου 20') και μετά πολτοποιείτε τη σούπα με τη βοήθεια του blender. Όταν τελειώσετε με αυτή τη διαδικασία προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Αφήνετε τη σούπα να πάρει μια βράση ακόμα. 

Και.... τα καταφέρατε!! Έχετε μια πεντανόστιμη σούπα! Καλή σας όρεξη :)

Διαβάστε περισσότερα »

Πέννες με σολωμό

Υλικά που θα χρειαστούμε:

500γρ. πέννες



250γρ. καπνιστό σολωμό φιλέτο

500γρ. κρέμα γάλακτος

4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 φρέσκα κρεμμυδάκια



ελαιόλαδο

αλάτι


φρέσκο πιπέρι

Σκεύη που θα χρειαστούμε:

μια κατσαρόλα μεγάλη
μια κατσαρόλα μικρή

2 κουτάλες

σουρωτήρι


Εκτέλεση:

Βάζουμε στη μεγάλη κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση και τη τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας με κλειστό καπάκι. Μόλις το νερό πάρει μια βράση, περίπου μετά 5-7 λεπτά, ρίχνουμε δυο κουταλιές του γλυκού αλάτι και τα μακαρόνια. Αφήνουμε την κατσαρόλα χωρίς καπάκι, για να βράσουν τα μακαρόνια. Αυτό θα πάρει 10-15 λεπτά. Μόλις περάσουν αυτά τα λεπτά κλείνουμε την κουζίνα και ρίχνουμε τα μακαρόνια στο σουρωτήρι να στραγγίξουν από το νερό. Μετά τα βάζουμε στην κατσαρόλα ξανά και ρίχνουμε ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.

Παίρνουμε τη δεύτερη κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κολλήσουν για 2 λεπτά περίπου. Έπειτα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το μαϊντανό. Βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Μόλις η σάλτσα μας αρχίζει και βράζει (δηλ. βγάζει φούσκες) ρίχνουμε και τον σολωμό. Την αφήνουμε για 5 λεπτά περίπου και σβήνουμε το μάτι.

Τέλος ρίχνουμε όλη τη σάλτσα μέσα στα μακαρόνια.

Kαι........είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Καλή σας όρεξη :)

Διαβάστε περισσότερα »

Πως να διατηρήσω τα λουλουδάκια μου;

Σας αρέσουν τα λουλούδια μέσα στο σπίτι αλλά αποφεύγετε να τα παίρνετε γιατί ξεραίνονται γρήγορα; Σας έχω τη λύση για το πως θα τα διατηρήσετε περισσότερο καιρό ζωντανά. Δεν χρειάζεται μόνο να τους αλλάζετε το νερό κάθε μέρα. Το μυστικό είναι να προσθέσετε μια ασπιρίνη στο νερό τους. Διαλύστε την σε λίγο νεράκι και ρίξτε τη στο βάζο σας. Αυτό θα τους δώσει παραπάνω ζωή και ζωντάνια.

Διαβάστε περισσότερα »

Πως ράβουμε ένα κουμπάκι;

Κουμπί μου, κουμπάκι μου.. Ξηλώθηκες και πρέπει να σε ράψω!

Δε το βάζω κάτω όμως!

Αυτό που θα χρειαστώ είναι

μια βελόνα,

μια κλωστή στο κατάλληλο χρώμα, πχ. αν έχω ένα μαύρο σακάκι θα χρησιμοποιήσω μαύρη κλωστή,

και το σημαντικότερο...το κουμπί! Συνήθως τα ρούχα όταν τα αγοράζουμε μαζί με το καρτελάκι της τιμής έχουν extra κουμπιά αν όχι τότε κοιτάξτε στο σημείο που είναι το ταμπελάκι με οδηγίες πλυσίματος.

Κόβω ένα κομμάτι κλωστή, περίπου 60εκ. και περνάω την άκρη της κλωστής μέσα από την τρύπα της βελόνας. Μόλις το κάνω αυτό, πιάνω τις δυο άκρες τις κλωστής και τις κάνω ένα κόμπο.

Ξεκινάμε δράση...

Τοποθετούμε το κουμπί στην κατάλληλη θέση, κρατώντας το πάντα σταθερό με τον αντίχειρα μας. Περνάμε την βελόνα από το ύφασμα μας και την πρώτη τρύπα του κουμπιού και τραβάμε τη βελόνα μέχρι ο κόμπος να φτάσει και να τερματίσει στο ύφασμα μας.

Συνεχίζουμε, περνώντας τη βελόνα μας από τη δεύτερη τρύπα του κουμπιού και τραβάμε πάλι μέχρι η κλωστή να τερματίσει. συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία περίπου 10 φορές και σταματάμε όταν η βελόνα και η κλωστή βρίσκεται από την πλευρά του υφάσματος, όπου ξεκινήσατε. Κάνετε ένα κόμπο και τελειώσατε!

Συγχαρητήρια!! Δεν ήταν και τόσο δύσκολο τελικά..ε;;

Διαβάστε περισσότερα »