Υλικά που θα χρειαστούμε:
1 κιλό κίτρινη κολοκύθα
3 πατάτες
2 κρεμμύδια
250γρ. κρέμα γάλακτος
7 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
μια κατσαρόλα
μια κουτάλα
blender
Κόβουμε τη κολοκύθα στη μέση, και την καθαρίζουμε από το φλοιό της. Αφαιρούμε όλες τις ίνες και τα κουκούτσια που έχει στο εσωτερικό της. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Βάζουμε στην κατσαρόλα ελαιόλαδο. Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά σε κύβους. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και βάζουμε τα υλικά που ετοιμάσαμε προηγουμένως στη κατσαρόλα μαζί το ζωμό από το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30'.
Όταν τελειώσετε το βράσιμο αφήνετε το μείγμα να κρυώσει λίγο (περίπου 20') και μετά πολτοποιείτε τη σούπα με τη βοήθεια του blender. Όταν τελειώσετε με αυτή τη διαδικασία προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Αφήνετε τη σούπα να πάρει μια βράση ακόμα.
Και.... τα καταφέρατε!! Έχετε μια πεντανόστιμη σούπα! Καλή σας όρεξη :)
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου