Cheesecake

Υλικά που θα χρειαστούμε:

1 γιαούρτι

 

1 cream cheese 200γρ. (π.χ. philadelphia)

1 κούπα ζάχαρη άχνη

1,5 πακέτα μεγάλα μπισκότα digestive

250γρ. βούτυρο

500γρ. κρέμα γάλακτος

1 βαζάκι μαρμελάδα βύσσινο

Σκεύη που θα χρειαστούμε:

Μίξερ

Φόρμα

Εκτέλεση:

Παίρνουμε τα μπισκότα και τα θρυμματίζουμε. Ζεσταίνουμε το βούτυρο, το ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα στη φόρμα και το πιέζουμε με τα δάχτυλά μας μέχρι να καλύψουμε όλο τον πάτο της φόρμας. Στο μπολ του μίξερ βάζουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη χτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί. Έπειτα προσθέτουμε το cream cheese και το γιαούρι. Μόλις το μείγμα μας είναι έτοιμο, το ρίχνουμε πάνω από το μπισκότα που έχουμε βάλει στην φόρμα. Βάζουμε το γλυκό για μια ώρα στο ψυγείο για να σφύξει. Τέλος βάζουμε από πάνω τη μαρμελάδα και το γλυκάκι μας είναι έτοιμο και λαχταριστό!!!